Chociaż nie każde wino musujące możemy nazwać szampanem, to jest kilka rodzajów wina podobnych do szampana. Jednym z nich jest cava, czyli hiszpańska kontra na szampana.
Jest to wino wyprodukowane w dowolnej części Hiszpanii (ale jego znaczna część pochodzi z Katalonii), powstaje z lokalnych białych odmian Macabeo, Parellada i Xarel-lo. Występuje w wersji białej, lub różowej. Cava nie bez powodu jest nazywana hiszpańskim szampanem - jest produkowana metodą klasyczną, czyli leżakuje na osadzie. W zależności od czasu, jaki wino cava spędziło „na osadzie” wyróżniamy kilka jego typów:
Tak jak każde wino musujące podlega osobnej klasyfikacji poziomu wytrawności. W zależności od poziomu cukru, na etykiecie znajdziemy oznaczenia:
W kieliszku powinniśmy wyczuć świeże aromaty jabłek, cytrusów, kwiatów, a także nutkę drożdżową. W przypadku wina cava reserva i gran reserva, pojawią się intensywniejsze nuty skórki z chleba, czy ciasta drożdżowego. W wersji różowej odnajdziemy także orzeźwiające nuty porzeczkowe, malinowe lub truskawkowe.
Tak jak szampan, cava świetnie współgra z wszelkiej maści owocami morza czy rybami. Przez swoją rześką kwasowość przełamie dania smażone na głębokim tłuszczu. Dobrze pasuje do dań wegetariańskich i miękkich serów. W skrócie - prawie do wszystkiego!
Przede wszystkim - w cenie niższej niż szampana. Globalna popularność cavy bierze się właśnie z jej przystępnej ceny. Świetne butelki młodej cavy znajdziemy już w cenie około 40 złotych. Reserva i gran reserva będą droższe - ich ceny zaczynają się od około 60-100 złotych.
podstawowa
podstawowa
podstawowa
podstawowa
podstawowa
podstawowa
podstawowa
podstawowa
podstawowa
podstawowa
podstawowa
podstawowa
podstawowa
podstawowa
podstawowa
podstawowa
podstawowa
podstawowa
podstawowa
podstawowa
podstawowa
podstawowa
podstawowa
podstawowa
Powiedz nam co lubisz, a wybierzemy najlepsze wina dla Ciebie
Ciasteczka są jak dobre wino - sprawiają przyjemność. Ta strona musi korzystać z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.